Pravda o výrobě potravin - pravda o potravinách

Pravdu o výrobě potravin, kde se éčka přidají, nikdo nám nic neřekne, Vše se Dobře Utají

Víte jak fungují procesy ve výrobě potravin? Jak spolu souvisí výroba, chemie a éčka? Jaké informace nám jsou zatajovány? Jak nám chemická éčka zamezí hubnutí a omezí trávení? Jak nám způsobí nadýmání a plynatost a které orgány jsou nevíce postižené?

Proč nemůžeme zhubnout, přestože jíme "zdravou" zeleninu a proč nám nechutná jídlo ze zdravé výživy? Jak chutná bakelitové rajče a proč máme v těle růstové hormony kuřat?

Všechny informace o éčkách a výrobě potravin jsem začal zjišťovat proto, protože jsem začínal po obědech usínat za volantem (hodně jezdím, najedu cca 60.000km ročně) a chtěl jsem zůstat celý a zdravý. Tak jsem si řekl, že zjistím proč za tím volantem usínám a jak to udělat, abych byl svěží a čilý.

O éčkách a Ovoci nechť nám Není Pomoci!

V dnešní době průmyslové výroby potravin již neplatí, že ovoce a zeleninu poznáte podle plodů, protože ve výrobě a pěstování zeleniny a ovoce se věci dějí jinak. Například jablko už není jablkem. Jak to, řeknete si. No prostě s pomocí chemie, éček, fyziky a psychologie jsou jablka využívána kupříkladu pro výrobu třešní do pečiva, rybízu do jogurtů nebo dokonce i hroznové šťávy.

Jablka musí splňovat přísné požadavky Evropské unie na správné rozměry, průměr jablka, zabarvení, strupovitost, lesk a podobně. Všechny tyto parametry musí být splněny a ve výrobě potravin se jich dociluje pomocí genetických úprav, chemických postřiků, hormonů a barviv. Obecně se jim říká éčka v potravinách.

Chudáci červové. Kdy jste naposledy nějaké červíka v jablku viděli? Já už dlouho ne, protože ta chemie jim prostě nechutná, tak tam nelezou. Ale mi to pěkně spapáme.

Vepřík s troškou Hormonů Prý Neškodí Nikomu!

Můj děda býval řezník v jedné malebné vesnici na Moravě. V těch letech se vše dělalo poctivě a nic se nepodobalo dnešní výrobě potravin. Kdybyste nedělal poctivě, sousedi by vás pomluvili tak, že byste se museli odstěhovat jinam. Prase se krmilo poctivou stravou, čistou vodou a mělo i dost pohybu. Také to na něm bylo znát. A po zabíjačce si o kvalitě masa všichni příbuzní a sousedi dlouho povídali a pochvalovali.

Asi se budete divit, ale při výrobě potravin se do dnešních krmných směsí pro zvířata se přidávají následující příměsi: 

* steroidy, dochucovadla
* antibiotika (tetracyklin, penicilin, cloramfenikoly, sulfonamidy, ...)
* barviva a mikrovlnami upravené příměsi
* piliny a výkaly
* těla uhynutých zvířat

Toliko stručný výčet toho, co my díky masu jíme také. Kromě toho ještě pár drobností jako například, že "přední šunka" není šunka, protože nepochází ze zadní kýty, ale z přední vepřové nohy, kde maso není z rostlých svalů nýbrž ze slepených zbytků masa. Dále "šťavnatá šunka" má přidáno tolik vody, že by jí to i vodárny mohly závidět (voda zvýší hmotnost a objem šunky) a vy tak platíte místo za šunku za vodu. A samozřejmě v ní najdete dnes už všudy přítomná éčka.

Zajímavé je i uzené maso. K uzení se používá takzvaný tekutý kouř, což je přes vodu filtrovaný štiplavý kouř z dřevěného uhlí. Voda má odfiltrovat zbytky PAU - polycyklické aromatické uhlovodíky, lidově řečeno tér, dehet. Údajně máme ve stravě přijímat tolik benzopyrenu, jako kdybychom vykouřili 140 cigaret denně. Tuto informaci nemám ověřenou, ale vzhledem k hroutícímu se zdraví populace na tom něco bude.

Ve Výrobě Potravin z Chemie je Margarín, k tomu dáme éčka, mají mě za blbečka

Další kapitola se zabývá margarínem, vejci, sýrem, doufám že to všechno stihnem. Na této stránce se pouze stručně zmíním o vychvalovaných margarínech, za které by měl jít někdo za mříže tak na 5.000 let. Letmo zde popíši výrobu margarínu, tak, jak se používá v průmyslové výrobě potravin a abychom si udělali představu o jeho příspěvku na devastaci našeho zdraví.

Aby byly dřívější armády méně závislé na zásobování své rodné země, vypsal Napoleon III odměnu pro toho, kdo vymyslí a vyrobí TRVANLIVOU náhradu másla. Přihlásil se jeden chemik a po chvíli pokusů a omylů nabídl následující recept (tehdy ještě neznali éčka): 

* roztavit hovězí lůj
* zčásti ho nechat ztuhnout
* oddělit tekutou část a nahradit ji mlékem
* stloukat tak dlouho, až vznikne margarín

Dnešní postupy jsou ještě děsivější (my už známe éčka): 

* používají se metody frakcionace, interesterifikace a tužení
* tyto metody z rostlinného oleje získají roztíratelný tuk
* používá se metodika postupného a opakovaného zahřívání a ochlazování při teplotách až 200 stupňů celsia
* dále se použije katalyzátor jako třeba nikl za spolupůsobení vodíku
* změní se pořadí mastných kyselin v olejích pomocí štěpení a opětovného spojování molekul
* mastné kyseliny se spojují náhodně, nikdo nemá kontrolu co se vlastně děje

Ale všechny výše uvedené postupy značí pouhý začátek vzniku margarínu. Ještě je třeba dodat správnou barvu, vůni, roztíratelnost a trvanlivost a aby se výsledný produkt zaplatil, musí nabýt na objemu. 

* objem se nadežene pomocí vody, margarín jí má až 18%. To znamená, že platíte za vodu, ne výrobek
* přidá se účinný emulgátor, který spojí tuk s přidanou vodou na roztíratelnou směs
* přídavek proti praskání zamezí prskání tuku na pánvi
* přidají se emulgátory, které udělají zhnědnutí a pěnění na pánvi jako u másla
* barviva a kyseliny pro vhodnou barvu
* aromatické látky s falešnou vůní
* antioxidanty pro dlouhou trvanlivost výrobku

Jako výsledek máte nádherný, bílo žlutý lektvar podivné vůně a díky vymyšlené kampani proti živočišným tukům a cholesterolu máte jako konzument dokonce dobrý pocit, že pomáháte svému zdraví.

No, kdyby to alespoň byla pravda, tak bych mohl zamhouřit oči, ale není.

Libor

důležitý odkaz - Jen Jedno Zdraví

návrat nahoru - Pravda o výrobě potravin - pravda o potravinách
návrat na hlavní stranu - Hubnutí a nadýmání